{"id":13145,"date":"2017-11-17T23:00:01","date_gmt":"2017-11-18T05:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/luiseduardoros.com\/?p=13145"},"modified":"2022-03-26T01:08:21","modified_gmt":"2022-03-26T07:08:21","slug":"rones-verdad-region-canera-cordoba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luiseduardoros.com\/rones-verdad-region-canera-cordoba\/","title":{"rendered":"! Rones de verdad ! … Regi\u00f3n ca\u00f1era … C\u00f3rdoba."},"content":{"rendered":"
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Recuerdo de ni\u00f1o que mi hermana Virginia Enriqueta (La Chata) un d\u00eda me llev\u00f3 a Pe\u00f1uela (casi enseguida de C\u00f3rdoba y a 30 minutos del Puerto de Veracruz) y me dijo: aqu\u00ed se hace el \u201cRon Pe\u00f1uela\u201d. De regreso a casa pude ver en la entrada de la ciudad \u201cla f\u00e1brica destiladora\u201d de otro ron , el \u201cBatey\u201d, que le diera fama a C\u00f3rdoba y que junto con el \u201cPotrero\u201d ser\u00edan catalogados como tres de los mejores del Pa\u00eds en aquellos ayeres de los a\u00f1os 50\u2019s y 60\u2019s.<\/p>\n\n\n\n

El \u00e9xito de los rones era la materia prima \u201celaborada a partir de la ca\u00f1a de az\u00facar por fermentaci\u00f3n\u201d que al cultivarse en la Regi\u00f3n, dar\u00eda como resultado un destilado 100% ca\u00f1a de excelente calidad. L\u00f3gicamente al ser una bebida de origen natural su sabor era riqu\u00edsimo para todo aquel que todav\u00eda pudo conocer y disfrutar (me incluyo) del gusto y refinado \u201cbouquet\u201d\/\u201dbuqu\u00e9\u201d de esos rones.<\/p>\n\n\n\n

Fue tambi\u00e9n el \u201cmenyul\u201d un coctel refrescante dicen originario de la \u201cCiudad de los Treinta Caballeros\u201d (cuya versi\u00f3n mexicana se elabora, aparte de hierbas arom\u00e1ticas, con \u201cron a\u00f1ejo\u201d) lo que se beb\u00eda en los bares de C\u00f3rdoba y los tres famosos rones se vend\u00edan en los importantes \u201cultramarinos\u201d, \u201clicorer\u00edas\u201d o \u201cabarrotes\u201d de la Capital del Pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Desafortunadamente sus ventas se \u201cvinieron abajo\u201d con la entrada de empresas transnacionales muy fuertes como \u201cBacardi\u201d, sumado a la agresiva llegada de los \u201cbrandis\u201d de uva. El que \u201cDomecq\u201d haya dominado el \u201cmercado de los mezcladores\u201d asol\u00f3 a los famosos rones de la zona centro del Estado de Veracruz.<\/p>\n\n\n\n

J\u00f3venes y trabajando mis amigos y yo beb\u00edamos ron (la mayor\u00eda de importaci\u00f3n como \u201cDon Q\u201d, \u201cAppleton\u201d, \u201cNegrita\u201d, etc etc)<\/p>\n\n\n\n

\u2026fue as\u00ed como no faltaba qui\u00e9n al salir al extranjero adquiriera un \u201c151\u2022\u201dproof\u201d
(\u201cel ron de la marca \u201cBacardi\u201d con m\u00e1s graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica demasiado fuerte para consumirlo solo, que incluso lleva impresa en la botella una advertencia de flamabilidad\u201d)<\/p>\n\n\n\n

\u2026en alg\u00fan \u201cDuty Free\u201d ya que no se vend\u00edan en M\u00e9xico por regulaciones de comercio. Gracias a nuestra edad pod\u00edamos tomarlo, aunque con precauci\u00f3n debido a los estragos que ocasionaba cualquier exceso.
En aquel entonces empec\u00e9 mi \u201ccolecci\u00f3n de rones\u201d (que conservo a la fecha) con seis marcas de \u201cRon 151\u2022\u201d, incluyendo la de \u201cBacardi etiqueta rosa\u201d totalmente extra\u00f1a en el Pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

\u2026y \u201ccomo los a\u00f1os no pasan en balde\u201d unos primero y otros despu\u00e9s fuimos dejando de consumir esa especial y agradable bebida prescindiendo, entonces, de prepararnos la tan sabrosa \u201ccuba\u201d, conocida como \u201ccuba libre\u201d y en Espa\u00f1a de manera coloquial \u201ccubata\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los integrantes de \u201cLa hora feliz\u201d, de la cual fui uno de los fundadores (espero escribir sobre este \u201cgrupo\u201d de amigos pr\u00f3ximamente) que se siguen reuniendo en C\u00f3rdoba cada s\u00e1bado, han disminuido mucho el consumo de ese \u201celixir de los dioses\u201d: el \u201cron\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Con los a\u00f1os y la globalizaci\u00f3n han aparecido en las vitrinas marcas como: \u201cPampero\u201d, \u201cAniversario\u201d, \u201cSanta Teresa\u201d, \u201cFlor de Ca\u00f1a\u201d, \u201cBrugal\u201d, \u201cHabana Club\u201d, \u201cLegendario\u201d, \u201cCapit\u00e1n Morgan\u201d, \u201cCacique\u201d, \u201cBarcel\u00f3\u201d, \u201cMatusalem\u201d, \u201cBotran\u201d, \u201cViejo de Caldas\u201d \u2026 entre muchos hasta surgir, en la actualidad, el m\u00e1s comercializado internacionalmente: \u00a1el ron \u201cZacapa\u201d!<\/p>\n\n\n\n

Se dice que en la antig\u00fcedad el ron era la bebida, en las tierras del Continente Americano, el Tr\u00f3pico y el Caribe, preferida por piratas y marinos. Desde aquellos siglos y hasta la fecha abundan las destilar\u00edas donde existen ca\u00f1averales y se cosecha la ca\u00f1a de az\u00facar (que inicialmente fue introducida por Hern\u00e1n Cort\u00e9s durante \u201cla conquista\u201d).<\/p>\n\n\n\n

\u2026\u00e9sa es precisamente la tierra de la regi\u00f3n de C\u00f3rdoba con sus legendarios rones: \u201cPotrero\u201d, \u201cPe\u00f1uela\u201d y \u201cBatey\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Hoy en d\u00eda \u201cLicores Veracruz\u201d produce el ron \u201dMocambo\u201d en diferentes versiones; as\u00ed mismo ha rescatado marcas como \u201cGran Pe\u00f1uela\u201d y \u201cVilla Rica\u201d.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3rdoba le dio y le sigue dando nombre al destilado de ca\u00f1a de az\u00facar: \u00a1el Ron!<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo se nota pero el ron se agota\u201d
Jack Sparrow<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n

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*Nota: Algunas im\u00e1genes fueron recolectadas de internet, el objetivo es representar con dichas im\u00e1genes lo escrito, ya que no siempre me es posible utilizar im\u00e1genes propias debido a su antig\u00fcedad o calidad de las mimas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Recuerdo de ni\u00f1o que mi hermana Virginia Enriqueta (La Chata) un d\u00eda me llev\u00f3 a Pe\u00f1uela (casi enseguida de C\u00f3rdoba y a 30 minutos del Puerto de Veracruz) Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":13146,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/luiseduardoros.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13145"}],"collection":[{"href":"https:\/\/luiseduardoros.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/luiseduardoros.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luiseduardoros.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luiseduardoros.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13145"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/luiseduardoros.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13145\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luiseduardoros.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/luiseduardoros.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/luiseduardoros.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/luiseduardoros.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}